О нас
Я всегда хотела учиться у лучших. Заложить правильные навыки работы, освоить современные европейские техники работы. И я не ошиблась, начав свой кондитерский путь с лучшими...
Благодарим Вас за уделенное время нашему сладкому интернет-магазину!
Я- Элла.
Я являюсь основателем и шеф кондитером кондитерской Take a Cake. Свою любовь к выпечке я заметала еще в глубоком детстве. С самого детва я изобретала и экспериментировала с рецептурами. Мне нравились сочетания интересных и нестандартных вкусов, поиском новых текстур.
- В возрасте 30 лет, я для себя посещать разные мастер классы, таких шефов как: Nina Tarasova, Alexander Kislizyn, Hans Ovando, Olga Fun Yung, Ekaterina Gebrak, Maria Selyanina и постепенно поняла, что хочу заниматься кондитерским искусством профессионально.
- Получив диплом в Московской кондитерской школе, я осуществила свою давнюю мечту поехать в Испанию на продолжительное обучение кондитерскому делу.
- 30 дней тяжелого труда в цеху по 10-12 часов, а потом учеба, конспекты и домашка. Цифры, температуры, правила, последовательность, инструменты, физика и химия. Все смешивалась в моей уставшей голове. Это был второй курс молодого бойца в моей жизни. Но только когда по-настоящему очень любишь свое дело, и с утра снова возвращаешься в цех, то понимаешь, что это твое призвание. Это лучшее, что случилось в моей жизни, (после рождения 4 детей, конечно).
- Проработав в разных кондитерских Москвы и Израиля, я всегда хотела двигаться дальше, развиваться и воплощать свои кондитерские замыслы. А также внедрять современные мировые тенденции. Придя в мир профессионального кондитерского искусства, я обнаружила, что на рынке существует нехватка кондитерских, которые делают акцент на качестве и натуральности ингредиентов, не гонятся за удешевлением себестоимости, а ставят в приоритет вкус и свежесть своих изделий, а также эстетический внешний вид и дорогую упаковку, с которой не стыдно сходить в гости.
И тогда я пришла к выводу, что реализоваться и производить качественную и соответствующую всем современным технологиям продукцию я могу только в своей кондитерской. Мне очень приятно, что Вы зашли к нам в гости, и значит, Вы цените качество!
Мы с радостью предоставим Вам профессиональное обслуживание и сделаем для Вас самый красивый и вкусный торт.
